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物联化食安装备集成
各种物联化设备可根据需求协调定制
一、应用范围:
HVEF智能物联化冷藏柜可用于“冻转鲜”提升品质减少流失和食材冷鲜延长货架期,广泛适用于各种畜禽冻肉、冷鲜肉类和新鲜蔬菜水果储藏。
二、 集成优势
1. 应用效果由西华大学未来食品现代产业学院验证,再由西华大学科技园企业奕阳现代数字化团队将其进行控制程序化和物联化,实现智能运行;2. 冰柜主体由专业工厂制造,加装自主知识产权的高压静电场(HVEF)和温控模块,实现不同尺寸和规格冰柜的定制化;3. 可针对客户储藏需求和专业评估,将验证的最佳设备运行参数写入控制模块,实现个性化需求服务;4. 也可对大型已建冷库进行技改加装服务;5. 智能预警脱冷状况发生,实现对冷藏设备工况状态实时监控;6. 数字化系统可选配进销存功能模块,实现追溯记录无纸化和库存管理智能化(如库存预警、保质期预警等)
三、技术特点:
1. 冻转鲜以系统模糊控制原理确保由外到内食材小温差持续解冻,解冻过程无汁液流失,特别适合后期切片、切丁等再加工,以及销售过程具有更持久的鲜色保持,得率更高。2. 冷鲜肉类及果蔬净菜延长1倍以上保鲜期;3. 自带抑菌调节生理代谢的能场,延长保持农产品色鲜和抑制腐败变质,减少串味和异味;
可应用于各种称重场景,根据客户称量配方设置个性化称量模块,可应用于各种食品生产制造企业保障标准化生产。
1. 应用效果由西华大学未来食品现代产业学院验证,再由西华大学科技园企业奕阳现代数字化团队将其进行控制程序化和物联化,实现智能运行;2. 智能称主体由工厂制造,加装自主知识产权的个性化控制模块,实现不同品类和规格数量的定制化;3. 可针对客户称量需求和专业评估,将设置的称量运行参数写入控制模块,实现个性化需求服务;4. 操作简单便捷,确保生产过程中称不错称不漏,绑定批号可追溯。5. 智能预警脱冷状况发生,实现对冷藏设备工况状态实时监控;6. 数字化系统可选配进销存功能模块,实现追溯记录无纸化和库存管理智能化(如库存预警、保质期预警等)
1.杜绝人误称采用现代化传感器和信息化技术加持电子秤,语音提示,无配料专岗经验性人员,也能确保“称不错”和“称不漏”。2.制售数字化具备智能化推送配方清单、自动换算生产投量和可库存管理数字化,实时库存预警和瞬时调阅库存变化情况,以及关联进出价格数显结算金额。3.追溯无纸化按照监管法规标准追溯内容要求设计,称量物料可关联批次所附电子化资证报告,无须额外记录、转录归档工作,批次追溯记录更省事。3.称量个性化具有多种行业习惯的按配方上称模式,如:各配料批逐次称取或各配料逐个多批取,以及灵活点选精准称取等,并可个性化设置配料的公差自检。