冷链物流是连接产业链、供应链的重要环节，也是关乎全省经济社会发展和民生福祉提升的关键领域。在西华大学未来食品现代产业院唐勇院长代表联盟单位发言中提到：《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》明确“严把流通销售质量安全关。建立覆盖基地贮藏、物流配送、市场批发、销售终端全链条的冷链配送系统，严格执行全过程温控标准和规范，落实食品运输在途监管责任，鼓励使用温控标签，防止食物脱冷变质”，解决冷链食品安全风险最有效的措施就是全链数字化，以及温湿度监测装备的精准计量校正。西华大学未来食品现代产业学院团队先后指导建设了省级冷链食品追溯数字化系统建设和获得了国务院食安办指导的食品安全创新技术奖，示范引领了基于食品安全专业技术架构、融合物联化、云计算和区块链技术在冷链食品数字化质控追溯应用。