无防腐剂>7天短保卤制/凉拌系列预制菜技术与示范

新鲜的食材经科学的保鲜技术（无防腐剂添加），可实现系列卤制品/凉拌食材预包装条件下将鲜美品质安全货架期延长七天以上，更便于卤菜连锁化运营，可彻底解决卤/拌美食保质期两三天、口感色泽衰减明显和易腐败的问题，现已开发的产品有：预制凉拌猪头肉、夫妻肺片、卤猪肘等。