老卤、老坛和脱盐加工的食材、盐和水补加智能化系统与示范

通过本项目研究，本团队研发的加工食品的盐度无损智能化质控技术：

1.可提升我国腌卤制品生产企业的生产效率和产品质量，对全民消费这类产品的健康控盐行动更有保障。

2.建立无损检测质控平台，显著提升我国食品行业的管控信息化和营运数字化水平。

3.解决我国盐制品加工过程中的质控加盐标准化难的问题，缩短与国外先进监测手段的差距，更好的满足我国食品企业质控需求及政府部门的监管需求。

4.用未来标准化、快速化、智能化的检测手段取代传统的非专业从业者进行粗放式生产模式，更有利于促进食品生产企业的产业升级和产品标准化，提高生产、管理效率，降低生产成本。